店を始めたきっかけ
盛岡出身の店主・小林祐久が、地元を案内したときに食べたじゃじゃ麺。そのおいしさを東京でも知ってもらいたいと思ったことが、店を開くきっかけでした。
じゃじゃまるは、2026年6月12日に大井町で開店しました。
肉みそと、麺の工夫。
肉みそには、岩手の「佐々長醸造」のみそと黒ごまを使用。麺は、ゆで時間を短くするために開発したものです。
盛岡から、
大井町へ。
地元で食べたじゃじゃ麺を、東京でも。
じゃじゃまるの一杯を見る
地元で食べたじゃじゃ麺を、東京でも。
盛岡出身の店主・小林祐久が、地元を案内したときに食べたじゃじゃ麺。そのおいしさを東京でも知ってもらいたいと思ったことが、店を開くきっかけでした。
じゃじゃまるは、2026年6月12日に大井町で開店しました。
肉みそには、岩手の「佐々長醸造」のみそと黒ごまを使用。麺は、ゆで時間を短くするために開発したものです。